Przepis na kotlety z soczewicy i kaszy jaglanej

Kotlety soczewicowo-jaglane ­čŹŻ´ŞĆ
Okazuje si─Ö, ┼╝e takie kotlety maj─ů niemal uniwersalne zastosowanie (warzywne ┼Ťniadanie, lunch do pracy, wege obiad, wersja kolacyjna) i smakuj─ů zar├│wno m┼éodszemu, jak i starszemu pokoleniu ­čśŐ
Sk┼éadniki na 17 kotlet├│w – tak na zapas lub na wi─Öksz─ů imprez─Ö ­čśÇ:
Ôťö´ŞĆ 2 szklanki suchej kaszy jaglanej
Ôťö´ŞĆ 2 szklanki suchej czerwonej soczewicy
Ôťö´ŞĆ 1 niedu┼╝a cebula
Ôťö´ŞĆ 1 pietruszka
Ôťö´ŞĆ 3 marchwie
Ôťö´ŞĆ 2-3 ┼éy┼╝ki ┼Ťwie┼╝o zmielonego siemienia lnianego lub 1 jajko
Ôťö´ŞĆ ewentualnie 1/2 szklanki m─ůki – je┼Ťli masa nie b─Ödzie si─Ö nam dobrze scala┼éa
Ôťö´ŞĆ 1 ┼éy┼╝ka oleju
Ôťö´ŞĆ przyprawy – po 1 ┼éy┼╝eczce curry, czerwonej s┼éodkiej papryki, majeranku, oregano, czarnego pieprzu i 1/2 ┼éy┼╝eczki soli.
Ôťö´ŞĆ ajvar jako sos kotlet├│w
Wykonanie:
1. Kasz─Ö jaglan─ů gotujemy dzie┼ä wcze┼Ťniej.
2. Soczewic─Ö gotujemy w niewielkiej ilo┼Ťci wody, tak by troch─Ö przekracza┼éa jej poziom w garnku. Nast─Öpnie studzimy i odcedzamy z nadmiaru wody.
3. Cebul─Ö drobno siekamy i szklimy na odrobinie oleju.
4. Warzywa korzeniowe ┼Ťcieramy na tartce o du┼╝ych oczkach. Nast─Öpnie podduszamy na rozgrzanym t┼éuszczu. Doprawiamy pieprzem.
5. Wszystkie sk┼éadniki dok┼éadnie ┼é─ůczymy ze sob─ů i przyprawami najpierw ┼éy┼╝k─ů (potem nawet wygodniej jest wyrobi─ç mas─Ö r─Ökami jak ciasto).
6. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Pieczemy 15 minut, potem przewracamy na drug─ů stron─Ö i podpiekamy kolejne 15.
7. Podajemy z ajvarem z dobrym sk┼éadem b─ůd┼║ takim w┼éasnor─Öcznie przygotowanym ­čśë
#wege #wegeobiad #wegelunch #wegetariańskieprzepi

Dodaj komentarz

Tw├│j adres email nie zostanie opublikowany. Pola, kt├│rych wype┼énienie jest wymagane, s─ů oznaczone symbolem *